13. Dezember

Marzipan wurde wahrscheinlich im Mittelalter im Nahen Osten, im heutigen Iran, erfunden und kam über die Araber nach Europa. Anfangs wurde es als Heilmittel in Apotheken verkauft, bevor es im 14. Jahrhundert zu einer beliebten Süßigkeit für den Adel wurde. Berühmte Legenden wie die aus Lübeck (1407) und Toledo (Spanien) besagen, dass Marzipan während einer Hungersnot erfunden wurde, als nur noch Mandeln und Zucker zur Verfügung standen, aber die historischen Belege deuten auf eine frühere Herkunft hin.